קלפוטי צ׳אי דובדבנים

cherry_calfuti.txt

קורה לכם שאם רוצים לאכול משהו שאתם לא באמת אמורים

(את הסוף של הפתיתים של הילדים

עוד עוגיה אחרי שכבר אכלתם חמש)

ואז

כשאתם מושיטים את היד לסיר

אתם שופכים על עצמכם כוס מים

cherry_calfuti11

או ש-

בדרך מהסיר לפה

כל הפתיתים מתפזרים על השיש והרצפה

cherry_calfuti09

או ש-

כשאתם שולחים יד לקופסת העוגיות

נופלת עליכם קופסת הקורנפלקס שמישהו השאיר פתוחה ו…

cherry_calfuti01

אתם מועדים ומחליקים על מכונית של הפיצים שנשארה על הרצפה

ובכל זאת אתם בעצבים לוקחים איתכם את העוגיה לשבת ליד המחשב

והעוגיה נופלת בשלמותה לתוך הקפה

הקפה משפריץ על הטלפון

cherry_calfuti08

היקום ממש מנסה לרמוז לכם

שאתם ל א  צ ר י כ י ם לאכול את זה

וזה רק מגביר אצלכם את המוטיבציה

לעוד

עוגיה

פתיתים

צימוקים

שוקולד

אורז

//

מה – רק לי זה קורה?

cherry_calfuti04

כבר מלא זמן שאני רוצה להכין קלפוטי

קלפוטי

קלפוטי

מילה כל כך יפה

cherry_calfuti02

מהמילים האלה שמתחשק לך לאכול עוד לפני שהבנת מה אמרת

[יחד עם שארלוט, פרלין, אקלייר, קליסון, סופלה…]

הצרפתים האלה,

הם יודעים דבר או שניים על עוגות

ועל מילים

cherry_calfuti06

אז קלפוטי

קלפוטי

קל

פו

טי

כל מה שאתם צריכים זה מגלען,

חבר טוב שישב ויגלען

סינור גדול (אם החבר הזה יקר לכם)

ועוד שלוש דקות להכנת הבלילה

הכי קל וכיף בעולם

cherry_calfuti05

אז מה זה בעצם קלפוטי (ממולא – בצרפתית)

קלאסיקה צרפתית שמשלבת פירות עונתיים (ובמקור דובדבנים שחורים לא מגולענים!) עם בצק אוורירי ומעודן, בין פודינג לפלאן לפנקייק (זה לא דומה לעוגה), שמצפים בשמיכת אבקת סוכר שקופה וגונבים כף ישר מהתבנית בזמן שהחבר הלך להביא תרווד.

את הקלפוטי כדאי לאכול מיד כשהוא יוצא מהתנור- ולכן לא מומלץ להכין מראש, אם אתם מארחים את מסיבת יום העצמאות – לדוגמא – אז 40-50 דקות לפני סוף הארוחה – תכניסו אותו לתנור  – הריח כבר יודיע לכם שהוא מוכן.

אבל בינינו ממש לא צריך אורחים ושני אנשים בכיף יורדים על קלפוטי לארוחת ערב מָפְנִיקַה, עם שאריות לארוחת בוקר

אפשר לנצל את הדובדבנים המטריפים שמתחילים להגיע לחנויות, ואפשר למלא בשאריות תותים, משמשים, אפרסקים בשלים, תאנים, ענבים וכל פרי שמתאים לבישול – כמובן אפשר לשלב.

אסף אומר שעם דובדבנים זה הכי טעים

ומי אנחנו שנתווכח? ;)

cherry_calfuti03

אז איפה היינו?

*אם אתם הולכים לגלען הרבה דובדבנים הקיץ ורוצים להשקיע באחד טוב – המגלען של oxo הוא היסטרי

cherry_calfuti13

ואפשר גם עם התותים של סופהעונה!

output_O5mRSO

פשטידת כרובית מעלפת

cauliflower07txt

אסף עשה לי הפתעה ונסע עם הפיצים לכמה ימים לתל אביב באמצע חופשת פסח דבר כזה מלהיב לא קרה לי מאז 2009 בית לבד לבד ל ב ד אף אחד לא חוזר אחרי הצהריים אף אחד

קראו עוד >>>

עוגיות קוקוס

IMG_7275-1txt

מיני פוסט קצר אני יודעת שאתם ממהרים, פשוט כי כשגיליתי כמה קל להכין את העוגיות האלה הייתי חייבת לספר על זה לעולם לכל אחד יש בסתר ליבו קראש על איזה ממתק תעשייתי [אמ-אנד-אמס, קרמבו, ריזיס,

קראו עוד >>>

סן פרנסיסקו | עמק הסיליקון | אוכל

san_fran24.txt

אם אתם פה בשנים האחרונות בטח שמתם לב שפעם בשנה אני אורזת מזוודה וטסה לאכול עוגות בארצות אחרות. התירוץ: קווליטי טיים עם אחותי. התפאורה: בתי קפה ומאפיות. אושר. בינתיים אחותי עשתה רילוקיישן והתחלתי לחצות את

קראו עוד >>>

אורז ופטריות של ג׳יימי אוליבר

mushrooms8txt

אחרי לבטים ארוכים (שלושים שניות) החלטתי להתחיל עם המנה הזו (עוד מנות בדרך), כי אני בתקופת האורז המלא שלי ומתה על פטריות, ועל קארי. אז אם גם אתם – זו הארוח״צ הבאה שלכם, כי זה טעייים כל כך! * * אל תפספסו בסוף הפוסט מתכון בונוס להורים עסוקים * *

קראו עוד >>>

עוגת פרג, תפוחים ומרנג

tal_06stxt

עוגות של סבתות זה הדבר הכי כיפי שיש. הכנה די מהירה בדרך כלל, כמעט תמיד תהיה שכבה של מרנג מעורבת בסיפור (מרנג זה הכי שנות השבעים), חומרים פשוטים וזמינים ותמיד טעם מנחם, עדין. זו העוגה שאתם רוצים ליד הקפה של שבת בבוקר, שבת בצהריים, ראשון שני ושלישי. זו העוגה.

קראו עוד >>>